学校法人 大川学園
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三重発食ブランドの勉強会

1220日、フードマネジメント講座の「三重から発信する食ブランド」の1コマを「三重県の食文化」で担当させてもらった。県農業技術研究所で、午後1時から90分の講座。聴講は生産者や加工業者のほか農業大学校や県農林水産部或いは改良普及員の方そして三重大特任教授と、少人数だがバラエティーに富んでいた。

模索は農産物とその加工品の流通のようだが、三重県の全域を知って、自らの産物特性とその背景等の物語性の構築を訴えた。次に、季節限定とか量が少なくても最高品との前提で、県や市の信用力を活用し、両者一体で東京に売りに行く時代を話した。日本の中の異質社会の東京で売れれば、県内で売れる。90分1回では如何ともしがたいが、前向きな刺激剤に成ることを意識した時間だった。

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