学校法人 大川学園
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全国お菓子博に調理生が出展

 「第27回全国菓子大博覧会・三重 お伊勢さん菓子博2017」が、514日までの日程で三重県営サンアリーナにて開催されている。来場者はすでに40万人を超えた盛況振りである。今般は、伊勢新聞シニアクラブを引き受けている関係で、会員の郷土勉強会の一環として訪れた。メーン会場を入った直ぐに、我が大川学園“三重調理専門学校生”の松阪肉や伊勢豚、熊野地鶏を使ったすき焼きを表現した展示がされている。野菜や器を含めた総てをお菓子で表現したものである。調理師の免許と共に製菓衛生師の資格も取るコースゆえの出展だが、メーン会場の最初の打ち出しポイントに設定していただけたことに感謝である。この3月に卒業した調理学科2年生が考案し試作を重ねたものを、新2年生が出品作品に仕上げたものである。皆さんが熱心に眺め、「凄い」との言葉が耳にでき実に感激してその方の顔を見てしまう。しかし、連休明けというのに、人、人である。

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