学校法人 大川学園
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津市が輩出した芸術家“矢守一声”さん

 5月23日(月)、愛知県立美術館の主任学芸員で大学講師も務められる石崎尚氏が、三重県の学芸員原舞子氏も誘って陶芸作家矢守一声さんのことで訪問してくださった。郷土三重でもほとんど知られていない矢守さんだが、私はさまざまなご縁もあってかこの方の作品が好きである。我が家に残るものより隣の密蔵院に安置されている素焼きの様な白い観音像に魅力を感じている。

 今回の調査に付き添って、十一面観音と思い込んでいたその作品に、1955年の橋北中学校水難事故で亡くなった36人の乙女の冥福を祈る記述があり、驚いた。矢守ご夫妻が住まわれていた借家の持ち主にも何か作品はないか尋ねると、陶器の蟹があったはずとのことでここも訪れた。

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 私の子どものころの我が家は津駅を見おろす丘の上にあり、矢守家は山路をはさんだ隣とはいえ、崖からいつ落ちてもおかしくない家に住んでみえた。家もご夫妻の雰囲気からも子どもたちはだれもが一歩引いていたが、なぜか私は大事にしてもらった。

 その後、中日新聞折込の市内版ミニコミ誌(夕刊新伊勢)に「不思議の家のあるじ様」と題し、矢守氏に関する随想を書いたことがある。東京美術学校(現“東京芸大”)彫刻専科研究科修了…ここで7年間学んだ経歴も素晴らしい。だが私の文章表現の未熟さからだろうが、全く世間の反応はなかった。地元さえ忘れているその方に、愛知と三重の両美術館学芸員が興味をもってくださったことは実に嬉しい。

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土曜日に幼稚園の先生方が総出で運動場整備

 5月21日(土)、早朝から大川幼稚園の教職員全員と学童トムソーヤの若手男性教員が幼稚園運動場の整備を行ってくれていた。運動場に敷き詰められたさまざまなマットをはずし、砂を取り除く。一方、砂場からあふれ出て傾斜をつけるほどの砂を掘り起こし…これを運んでくれている。雨天遊技場と運動場の境の溝を埋めた砂も、溝にシャベルを差し込んでの掘り起こしである。いずれも砂は大量に出てくるため体力仕事である。

 若い教職員の馬力につられて、ベテラン教職員も大変だが、3年に一度はこれをしないと子どもたちの遊びに差し障りが生じると園長は言う。更には、これから始まる昨今の変則豪雨的梅雨に、園児の遊び場が危機状態に陥る。ありがたいことに、皆さん業者任せでなく、さまざまな園児たちへの配慮のもとに整備してくれている。

 月曜日登園したときに、三輪車の漕ぎやすさや、遊び場の砂の多さ、綺麗になったマット…無意識の意識で感じてくれて、思いっきり遊んでくれるだろう。

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みえ食文化研究会同窓会

 4月23日(土)11時から旧みえ食文化研究会の有志が集まって、私を含む3人のお祝い会を開いてくださった。場所は、津市内の料亭“はま作”である。 

 私は三重県文化大賞と地域文化功労表彰、もうお1人の大市さんは教育分野での叙勲、そして2代目県担当で本年県立図書館長をもって定年退職の別所さんである。

 この会は、平成10年に“三重県食文化懇話会”として、県が郷土の食文化を勉強したい県民を公募して誕生した。当時の三重大学成田美代教授と私がコーディネーターに就任した。設立時に成田教授と話し合い、公募で素晴らしいメンバーが集まったことと県企画は3年過ぎると消える運命故、4年目に独立させようと話し合い、初代県担当の辻上氏(現東紀州地域振興公社事務局長)にも賛同してもらった。

 そこで、2年目に名称を“みえ食文化研究会”とし、規約も変えて、成田教授に会長に就任していただいた。2人の県職員は幹事として部署変更後も総会を含み年2~4日は顔を出し続けての見守り。以来、成田会長を中心に運営委員の方々の精力的活動で20年間続いたが、会員の高齢化から平成元年に一旦解消した。ただ三重大学の現磯部教授に、内容は一新だが名称を引き継いでいただけた会である。

 さて、新型コロナもあったが、久々の集まり故同窓会的で、美味しく楽しい2時間を過ごさせてもらった。

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松阪市のだいぶ変わった古本屋さん

 令和4年4月22日、“調べたいときの古本屋 ほんのきもち”という面白い古書店に出会った。経営は庄司佳伸さんという方だ。名刺を交わすと広告の裏紙が使われていて、そこに“答えが出ないときは「ごめん」”と記されている。ここで、『字統』という辞書に出会えた。これは福井県の国語学者“白川静博士”が1984年に平凡社から出版した辞典である。

  実は平成22年、全国学力テストで三重県が長年45位だった時、福井県の学園経営仲間と話して知った辞書がある。それが『字統』を出版された博士による、福井県教育委員会編・発刊の『白川静博士の漢字の世界』(平凡社・B5判・288頁・1600円)で、福井県の小中学校の生徒全学年が持っていて進級ごとに使われているものだった。開くと、シャマニズム・アミニズムの世界も取り入れた、文字の無い時代からの象形文字の変遷も含んだ解説本的辞典で、例えば、“「親」おや・したしい・したしむ…辛と木と見とを組み合わせた形。辛は入れ墨用のとっ手のついた大きな針。死者の名前を書いた木の札(いはい)を作るための木を運ぶ時、針を投げて選んだ。親はそのいはいを見て拝んでいる形である。…略…いはいを拝むには親しい間柄の者であるから、「したしい」の意味にも使われる。”と文字のない時代にまで遡っての説明である。当時の私は大川幼稚園と津西幼稚園そして当学園の学童保育の教員用も含み、5冊求めた。

  三重県では考えられないが、土台の土台を郷土の偉人から子どもたちに毎年触れさせて、文化と国語力と創造性への興味付けをしている福井県の大元である貴重な辞書と、三重県で出会えることができた。

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お昼から鯛屋ですき焼き

  令和4年4月22日、久しぶりに会える仲間とゆったり語り合おうと、松阪市で落ち合った。食事場所はその昔から一度訪れたいと思いつつチャンスが無かった“旅館 鯛屋”をセッティングしてくれていた。何時も前を通るのだが、旅館としても隠れたファンが多いとは聞いていたが、入りそびれていただけに嬉しかった。玄関から昔ながらの旅館の面影がある。

  さて、注文していた“松阪牛すき焼き”はお値打ちで、仲居さんが次々焼いてくださるお肉を頬張りながら、…話は尽きることなく飛び出す。お酒を飲まない食い気の大川も最後のご飯はお断りするほど…美味しさと積もった話で、最高のひと時を過ごせた。玄関先で女将の前川裕子さんも一緒に、本日のセッティング者禮山氏がシャッターを切り…。帰りにいただいた創業文化年間のカタログを車内で広げ、“鯛屋旅館宿泊料金表”を見ると一泊2食付きがペンションより安価…料理旅館故なるほど隠れファンの存在が噂以上に多いのだろうと…。いや、実にいいひと時が過ごせた。

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私の最後の仕事…県下の食文化基礎資料集

 令和4年4月1日、『三重県食文化資料集 民俗編』と表紙に記された冊子が印刷会社から届いた。昨年夏の盆休み直前、新型コロナ第5波でどこにも出かけられないため、何か世に役立つことをと取り組み始めた。以来業務時以外はすべてこれに充てた。昭和44年に高校の教員を退職して大川学園に移籍した時、調理師養成の専門学校担当となった。専門学校の教員は、学生と業界に役立たなければ存在価値がない。そこで始めたのが、古老の15歳頃、即ち大正時代から昭和10年頃の県下の食生活の聞き書きである。以来50年続いた。当初から先学の調査資料や郷土史等を古本屋で入手し、私の点としての聞き書きを誤らないことと、三重県を面でとらえるため必要な箇所を書写した。裏が白の広告を半部に切ってそこに書写したその量はかなり増えた。コンピュータの普及で一部打ち込み始めたが、機器対応の弱さと弱視のダブル欠陥による誤字・脱字の多さに気づき、すぐやめてしまった。大量の書写用紙はそのまま今日まで四苦八苦しながら使ってきた。時間が取れる今、再びコンピュータに向かい合った。時間はかかったがUSBを印刷会社に渡すと、やはり初校から幾度も訂正で迷惑をかけたが、550頁もの『資料集』となった。15冊と製本が少ないため、開いてくださる方が将来出てきそうな県立博物館・県立図書館・教員養成の県内4大学図書館、そして必要とする方の出現可能性から国立歴史民俗博物館・味の素食文化ライブラリー・国立国会図書館に送ることにした。

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秘密のケンミンSHOW極に顔を出す

 令和4年3月31日(木)、夜の放送である“秘密のケンミンSHOW極”に久しぶりに顔を出した。この番組に最初に出演したのは、平成20年か21年の「松阪市で食事後に食べる“あられ茶漬け”?」だった。その後、「煮魚骨茶漬けって何」、「妊婦が食べる鮑って…」、「志摩でてんつゆでしゃきしゃき食べる“ところてん”」と時々出演したが、その後しばらく間が開いた。

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   今回は、当初「伊賀のおはぎに“青のりとゴマ”がみられるが、その東西の分岐はどこ?」であった。本来、三重県の伊勢平野側は、北の伊吹山系から鈴鹿山系-布引山地そして台高山系で東から文化流入はブロックされ、元来山越しで影響を受けていた西の文化と混淆する地帯である。そしてその山並みの西側の畿内文化を守ってきた。今回の、「青のりと黒ゴマのおはぎが伊賀地方にあるのは何故」の質問にしばらく考え込んだ。というのも大正時代から昭和初期の民俗調査で出てくる“おはぎ”は、伊勢平野側も伊賀側も、“あんこ”と“きなこ”の二種類以外に見られないからだ。ただ、三重県への最近の文化流入傾向としてとらえれば、伊勢平野地方は東京発、伊賀盆地地方は大阪発と京都発が多い。東京には黒ゴマのおはぎはみられるが、青のりは聞かない。そして伊賀市だが、「昔も今も一山越せば京都…この地へのあこがれは強い。結果、伊賀市の老舗が学ぶとすれば…伝統と美を重んじる京都の影響と考えられる」と応えると、「京都の老舗に“四色おはぎ”が見られる」という。結論はそこにあった。

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オープンカフェの幼稚園児たち

 令和4年3月9日12時、2階の運動場がにぎやかなので出てみると…青空の下での年長児バイキング給食の準備であった。思いっきり好きなものが食べられるこの催しは、修了前の思い出づくりの恒例行事。大川乳幼児保育園や、幼児舎に3・4歳児はいつものように保育室での給食である。とすると、離乳食有り、アレルギー対応の献立も平常ゆえ、給食を作る人たちはかなり早くに出勤して、倍のエネルギーと気遣いで準備してくれたと感謝以外ない。そのお陰で、今年の年長児たちも素晴らしい体験が味わえた。

 1人1人の園児たちの満面の笑顔は、給食担当の方々にはまだまだ忙しくて見てもらえないが、2階の給食室にお礼の声掛けに行くと、子どもたちのその雰囲気はしっかり伝わっていた。

 残り少ない幼稚園での思い出の日にふさわしく、さんさんと太陽が降り注ぐ素晴らしい天候で、天に対してもありがとうである。

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佐藤誠也という先生

 私が三重県の食の民俗学を追いかけていたおかげで出会った1人である。佐藤先生(四日市高校)の相棒が徳井賢先生(津西高校)で、お二人を中心に県立高校の地理学仲間で三重フィールド研究会を結成してみえた。この研究会が昭和57年に『三重県の伝統料理』を出版するにあたり、“茶粥”と“馴れずし”を担当する者がいないのでと私に話が来て、縁は一気に深まった。県民の役に立つ大川学園を目指していたことから、高校家庭科が男女合同授業になりそこに民俗学も導入されるとの情報から、平成2年に国と県の補助事業とし、高校教員に向けた三重県の食・衣服・民俗学と3か年延90時間の夏期講習を組み、学園で実施した。佐藤先生にも3年間、講師として取り組んでいただいた。

その後定年退職と同時に、大川学園教務部長に就任いただいた。学内の専門学校では、学園退任後も30時間の「三重学」は継続して担当していただいた。令和4年3月8日介護福祉専門学校での最後の授業で、今86歳となられた。

先生の三重学の授業を受けた介護学生の中には、結婚後奈良県に住み、歴史に興味を抱く県民の多さから一般社団法人を立ち上げて“奈良シニア大学”を開設、奈良と京都の勉強会で驚くべき広がりを見せてくれる卒業生もいる。

佐藤先生、長い間ご苦労様でした。

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年長児最後の安濃の里山遊び

 令和4年3月2日、安濃の里山に向けて、大川幼稚園年長児が4台のバスに、12~13人ずつの分散乗車と時間差で出かけた。昨日の雨も上がり、私も1年ぶりに同行させてもらった。バスの中での話題は春探し…車窓からも、ツクシもタンポポもフキノトウも出ていなさそうでちょっと私は心配。しかも本当なら3・4歳児も一緒に楽しむお別れ会的思い出づくりなのだがとちょっと思う。

 お山に到着。今の子どもたちに山での自然遊びを展開させるとっつきにと作った、木製アスレチックはやはり人気である。そこに登りつくための、8メートルほどの急な網のぼりがあったが、これが長くて急な階段に作り変えられていた。なかなかの人気で、子どもたちは元気いっぱいで登っていく。

 山中ではしばらく木製アスレチック群の広場で遊んでいたが、ナイロン袋に水を汲んできて山道に流す遊びが始まった。皆の興味がここに移った。流れがどんどんと延長され、…その楽しさ…止まりかけると木の枝で土を掘っては…ついに夏ザリガニ釣りをした池までたどり着かせた。男の子も女の子も泥んこになって夢中だ。里山遊びのあと、春探しに里山の周囲やあぜ道を歩く予定の時間を、担任は子どもたちの泥遊びに提供してくれた。

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